Mittwoch, 25. Juni 2014

DIY: Haarwasser gegen juckende und trockene Kopfhaut

Das Haarwasser ist schnell gemacht und kostet nicht viel. Es ist Alkoholfrei und fettfrei.

Ihr braucht:
  • etwa 100 g frische Brennnesseln
  • 250 ml destilliertes Wasser (oder Mineralwasser, kalkhaltiges Leitungswasser ist nicht ideal)
  • 50 ml Essig
  • etwas getrocknete Kamille oder 2 Beutel Kamillentee
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 EL Aloe Vera Gel (wenn ihr keines habt: einfach weglassen...)
  • ev. 5 Tropfen Teebaumöl
Brennnesseln, Wasser und Essig in einer grossen Pfanne aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten, den Rosmarin dazugeben und weitere 5 Minuten auf der heissen Herdplatte ziehen lassen.

Den Sud ohne Brennnesseln in ein Gefäss mit Ausguss füllen und die Kamille (und ev. noch etwas Rosmarin) dazugeben. So lange ziehen lassen, bis die Flüssigkeit Zimmertemperatur hat.


Durch ein Sieb oder einen Kaffeefilter in eine geeignete Flasche füllen. Am besten eignen sich leere Spray- oder Shampooflaschen. Dunkle Glasflaschen verlängern die Haltbarkeit. Zum Schluss Aloe Vera und, falls ihr es mögt und eure Haut es verträgt, etwas Teebaumöl dazugeben. Gut schütteln, fertig.

Das Haarwasser ist etwa 2 Wochen haltbar und kann täglich verwendet werden. Es kann direkt nach der Haarwäsche sparsam auf die Kopfhaut aufgetragen und einmassiert werden - aber auch zwischendurch. Weil es ölfrei ist, hinterlässt es keine fettigen Stellen sondern trocknet fast unsichtbar - auch ohne Ausspülen. Bei feinen Haaren kann es etwas beschweren. Wer ich daran stört, kann nach dem Trocknen (am besten über Nacht) mit klarem Wasser nachspülen. Das Haarwasser ist ideal bei gereizter, trockener, juckender Kopfhaut und kann auch gegen Schuppen verwendet werden, die Brennnessel soll ebenfalls durch ihre Wirkung gegen Haarausfall wirken.

Brennnesseln sind entzündungshemmend, durchblutungsfördernd, wirken gegen Haarausfall und Schuppen.
Kamille ist antibakteriell, beruhigend und entzündungshemmend.
Rosmarin ist adstringierend, antibakteriell, entspannend, entzündungshemmend, pilztötend,  tonisierend.
Aloe Vera ist entzündungshemmend, lindernd, reizmildernd.
Teebaumöl ist antibakteriell, antiseptisch pilztötend, desinfizierend, entzündungshemmend.

Donnerstag, 19. Juni 2014

DIY: Vegane Glanz-Haarkur für empfindliche Kopfhaut



Kopfhautberuhigende Glanz-Haarkur

• 75 ml kochendes Wasser
• 2 Beutel Kamillentee
• 1-2 Esslöffel neutrales Hennapulver ("Cassia")
• ev. wenige Tropfen Teebaumöl

Das Wasser aufkochen und den Tee (oder auch selbst gesammelte, getrocknete Kamille) etwa zehn Minuten darin ziehen lassen – am besten in einem kleinen Kännchen oder einer Tasse. Die Teebeutel entfernen und das Hennapulver einrühren. Wer den Duft mag und das Öl verträgt, kann zum Schluss drei Tropfen Teebaumöl untermischen. Die Mischung über die handtuchtrockenen Haare (eventuell vorher mit einem milden Shampoo waschen) giessen und gut in die Kopfhaut einmassieren. Mindestens zehn bis 15 Minuten einwirken lassen und danach mit lauwarmen Wasser ausspülen. Am besten wirkt die Kur, wenn sie während der Einwirkzeit warm hat - also mit einer Duschhaube und/oder einem alten Handtuch umwickeln.

Trockene oder lange Haare benötigen nach dem Auswaschen eventuell eine Pflegespülung zum Entwirren. Achtet darauf, die Spülung so sparsam wie möglich und NUR in den Längen anzuwenden.

Als Abschluss ist eine kalte Essigrinse (=saure Rinse) ideal. Dazu etwa ein Esslöffel Essig in einen Liter kaltes Wasser geben, die Haare und Kopfhaut damit übergiessen und nicht ausspülen.

Wirkungen:
Kamille: beruhigend, entzündungshemmend
Henna: antiseptisch, pflegend
Essig: adstringierend, legt die Schuppenschicht der Haare an, wirkt gegen Kalk im Wasser

Weitere Infos zum Thema Henna findet ihr in diesem Artikel.

Sonntag, 15. Juni 2014

Vegane Pilz-Quiche

Ihr braucht:
  • 1 Blätterteig oder Kuchenteig, am besten rund (ich habe aber auch einen rechteckigen zurechtgeschnitten)
  • ca. 300g Champignons
  • 2 EL Paniermehl 
  • etwas Öl
Für den Guss:
  • 2-3 EL Sojamehl
  • 2-3 EL Mehl
  • 150 ml Wasser
  • 50 ml pflazliche Sahne
  • 1 TL Salz, etwas Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Petersilie
  • etwas Knoblauchpulver
Aus den Zutaten einen Guss anrühren und zur Seite stellen.
Den Teig in eine runde Form legen, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und das Paniermehl darauf verteilen.

Backofen auf 180°C vorheizen. Die Pilze putzen, vierteln und in etwas Öl leicht anbraten. Die Pilze auf den Teig geben und gut verteilen. Mit dem Guss übergiessen und für ca. 25 Minuten backen.

Mittwoch, 11. Juni 2014

Veganes Tofu - Jerky



Ideal im Sommer, beim Picknick oder auch als Geschenkidee.
Veganes Jerky (also Trocken"fleisch") ist oft teuer und abenteuerlich aromatisiert, dabei lässt es sich ganz leicht mit etwas Geduld nach den eigenen Wünschen herstellen. Für meines verwende ich:
  • einen grossen Block Tofu (400g)
  • 5 EL Sojasauce
  • 4 EL Ahornsirup
  • 1 TL Rauchsalz
  • etwas Kräutersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chili, Paprika
Daraus eine Marinade anrühren und den in ca. 3mm dünne Scheiben geschnittene Tofu darin wenden. Für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Tofu die Marinade aufnehmen kann, Wenn möglich die Stücke ab und zu wenden und mit der Gewürzsauce übergiessen, damit alles Stücke genügend davon abbekommen.

Danach die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 80-90°C backen. Nach einer Stunde wenden und den Rest der Marinade auf den Jerkys verteilen. Danach die Temperatur für eine Stunde auf etwa 190°C hochstellen und die Jerkys zwischendurch wenden. So lange bei  80-90°C weitertrocknen lassen, bis die Stücke trocken sind. Fertig ist das Jerky, wenn die weissen Stellen verschwunden sind und die Stücke durchgetrocknet und "chewy" sind. Das dauert gesamthaft etwa 3-4 Stunden.

Dienstag, 10. Juni 2014

Veganes Kokos-Chai-Eis

Schnell und einfach!

Ihr braucht:
  • 400ml Kokosmilch
  • 5EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 10 EL Chaisirup (oder als Alternative etwa 1 EL Zimt, etwas Muskat, Vanillezucker oder andere "Chai"gewürze nach Wunsch)
Alle Zutaten gut verrühren (am besten im Standmixer) und in die Eismaschine geben.

Falls ihr keine habt, die Eismischung in einer Schüssel in den Tiefkühler stellen und während etwa 3 Stunden alle 10-15 Minuten gut umrühren.

Etwa 15-20 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur antauen lassen.

Sonntag, 1. Juni 2014

Veganes Basilikum - Nuss - Pesto

Bei mir hat der Basilikum auf dem Balkon die letzten Tage ganz schön gewuchert, also muss ich endlich einen Teil davon verarbeiten. Schnell, einfach und lecker als Pesto. Es eignet sich auch super (z.B mit einer Packung italienischer Hartweizenpasta) als Geschenk!

Ihr braucht für ein mittleres Glas:
  • 5-6 Zweige frischen Basilikum
  • 125ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Macadamianüsse
  • 2 EL Mandeln
  • 2 EL Haselnüsse
  • 2 EL Cashews
  • 1 EL Hefeflocken






Den Knoblauch pressen und mit den restlichen Zutaten im Standmixer pürieren.
Für die Haltbarkeit im Glas oben auf dem Pesto mit einer Schicht Olivenöl abschliessen.