- 1 Blätterteig oder Kuchenteig, am besten rund (ich habe aber auch einen rechteckigen zurechtgeschnitten)
- ca. 300g Champignons
- 2 EL Paniermehl
- etwas Öl
- 2-3 EL Sojamehl
- 2-3 EL Mehl
- 150 ml Wasser
- 50 ml pflazliche Sahne
- 1 TL Salz, etwas Pfeffer
- 1 TL getrocknete Petersilie
- etwas Knoblauchpulver
Den Teig in eine runde Form legen, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und das Paniermehl darauf verteilen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Pilze putzen, vierteln und in etwas Öl leicht anbraten. Die Pilze auf den Teig geben und gut verteilen. Mit dem Guss übergiessen und für ca. 25 Minuten backen.
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